[安徽輕工網(wǎng)訊] 日前，商務(wù)部、國(guó)家旅游局聯(lián)合召開(kāi)電視電話會(huì)議，就全國(guó)餐飲行業(yè)開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約 反對(duì)鋪張浪費(fèi)”活動(dòng)進(jìn)行工作部署。

陳德銘部長(zhǎng)指出，制止餐飲浪費(fèi)，是餐飲行業(yè)不容推卸的社會(huì)責(zé)任。大吃大喝，奢侈浪費(fèi)，可能會(huì)為某些餐飲企業(yè)帶來(lái)一時(shí)的畸形繁榮，但絕不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。只有始終堅(jiān)持面向大眾為主，依托理性消費(fèi)，中國(guó)餐飲業(yè)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。餐飲行業(yè)開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”活動(dòng)，重點(diǎn)要加強(qiáng)文明用餐合理消費(fèi)的宣傳引導(dǎo)，建立餐飲節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度，提供便利節(jié)儉用餐的餐飲服務(wù)，建立節(jié)儉用餐激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)自律。

他要求各地商務(wù)主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)要把包括早餐工程、社區(qū)快餐和單位團(tuán)餐在內(nèi)的大眾餐飲作為餐飲行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)抓，加快發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一配送服務(wù)，提高餐飲行業(yè)集約化發(fā)展水平。

據(jù)悉，安徽省餐飲協(xié)會(huì)已發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”倡議書(shū)，發(fā)起 “光盤(pán)行動(dòng)”，號(hào)召市民在就餐時(shí)，吃不完要“兜著走”，并提出，餐飲企業(yè)應(yīng)培訓(xùn)服務(wù)人員，在顧客點(diǎn)餐時(shí)進(jìn)行提醒，幫助顧客按需點(diǎn)菜。同時(shí)，鼓勵(lì)飯店在份例上推出半份或1/3份。

為此，公司最近下發(fā)決定，告誡全體員工，從現(xiàn)在起，不論在公司就餐或宴請(qǐng)客人，務(wù)必“吃多少點(diǎn)多少，吃多少要多少”，堅(jiān)決反對(duì)鋪張浪費(fèi)，糟踏糧食。